En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2025, Quintana Roo presentó la campaña Culinary Experience, una iniciativa diseñada para posicionar al Caribe Mexicano como un destino líder en turismo gastronómico. Con esta estrategia, se busca impulsar el desarrollo económico y social a través de la promoción de su riqueza culinaria y cultural.

El lanzamiento se llevó a cabo en Chambao, un exclusivo restaurante en la emblemática Avenida Castellana de Madrid. Durante el evento, se presentó el cartel del 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, que se celebrará en Bacalar los días 8 y 9 de marzo. Este festival será una vitrina para los sabores locales, las tradiciones culinarias y el talento de las comunidades de la región.

“Somos mucho más que sol y playa. Nuestro estado es un mosaico de bellezas naturales, arqueología, cultura maya y una gastronomía que refleja nuestra esencia. El 8 de marzo, los esperamos en Bacalar para disfrutar de este gran festival”, afirmó la gobernadora Mara Lezama Espinosa.

Por su parte, Bernardo Cueto Riestra, secretario estatal de Turismo, destacó que Culinary Experience es una campaña global organizada en colaboración con el Consejo de Promoción Turística. “Queremos mostrar al mundo nuestras comunidades y productos locales a través de experiencias vivenciales que fortalezcan nuestra identidad gastronómica y promuevan el crecimiento de las comunidades”, explicó.

El evento incluyó la presentación de logros de la Estrategia de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, entre ellos la publicación del recetario Sabores y Raíces: un viaje por el Caribe Mexicano, la promoción de cocineras tradicionales y la integración de un directorio de expertos del sector.

Bacalar, con su riqueza cultural y paisajes únicos, se perfila como el escenario ideal para consolidar al Caribe Mexicano como un referente gastronómico global.